Opskrifter
Klassisk og italiensk tomatsalat
26. november 2024
Caprese: klassisk tomatsalat med bøfmozzarella
En af vores ultimative sommerfavoritter er denne italienske tomatsalat med mozzarella og basilikum. De søde tomater, den cremede mozzarella samt den krydrede pesto og tomatglaze er en perfekt kombination.
Salaten er særligt god med groft brød til eller som tilbehør til sommerens mange grillretter. Denne version af tomatsalaten er krydret med en smagfuld tomatglaze og pyntet med grønt feldsalat.
Du skal bruge
8 søde og store tomater
1 bøfmozzarella
Pesto
Olivenolie
Basilikumblade
Feldsalat
Salt og peber
Tomatglaze
Sådan gør du
Vask tomaterne og skyld feldsalaten samt basilikumbladene.
Skær tomaterne og bøfmozzarellaen ud i semitykke skiver.
Anret skiftevis tomater og mozzarella på et fad eller tallerken, og stik basilikumsbladene ind imellem.
Fortynd basilikumspestoen med olivenolie, og hæld det hen over anretningen.
Pynt med lidt feldsalat og tomatglaze, og smag til med salt og peber.
