Pasning af æbletræer

Æbletræer i haven

Æbletræet er et af de mest populære frugttræer i de danske haver, og det er ikke svært at forstå hvorfor. Om foråret står træet med smukke blomster, om sommeren danner det grønne rammer i haven, og fra sensommeren kan du begynde at glæde dig til friske, hjemmedyrkede æbler.

Med den rette pasning kan et æbletræ være en glæde i mange år, og det kræver heldigvis ikke så meget, når først træet er kommet godt fra start.

Sorter af æbler

Der findes mange forskellige æblesorter, og de varierer både i smag, farve, størrelse, holdbarhed og modningstid. Nogle æbler er klar allerede i august, mens andre først modner i september eller oktober og kan gemmes et godt stykke ind i efteråret og vinteren.

Derfor kan det være en god idé at vælge æblesorter, der modner på forskellige tidspunkter, hvis du gerne vil forlænge æblesæsonen i haven. Herunder kan du se modningstiden for populære æblesorter.

Tidlige æblesorter og sommeræbler

De tidlige æblesorter modner typisk i august eller i begyndelsen af september. De er ofte friske, saftige og bedst at spise kort tid efter høst, da de som regel ikke har lige så lang holdbarhed som de senere sorter.

• Discovery er en tidlig sort, der typisk modner i august. Den er velegnet som spiseæble og er et godt valg, hvis du gerne vil kunne høste æbler tidligt på sæsonen.

• Guldborg modner som regel i september og er en klassisk sort med frisk smag. Den hører til blandt de tidligere sorter og kan bruges både som spiseæble og i køkkenet.

• James Grieve modner typisk i september og er en populær sort med en frisk, aromatisk smag. Den kan både spises direkte fra træet og bruges til madlavning, most og bagværk.

Efterårsæbler

Efterårsæbler modner typisk i september. De har ofte en fyldigere smag end sommeræblerne og kan i mange tilfælde gemmes i længere tid efter høst.

• Rød Aroma er en velsmagende efterårssort, der typisk modner fra september og ind i oktober. Den er kendt for sin gode balance mellem sødme og syre og egner sig godt som spiseæble.

• Filippa modner ofte sidst i september og er en klassisk dansk æblesort med fin aroma. Den har samtidig en god holdbarhed og kan derfor give glæde længe efter høst.

• Elstar modner som regel i oktober og er et populært spiseæble med frisk, sød-syrlig smag. Det er en god sort til dig, der ønsker et æble med både sprødhed og aroma.

• Cox Orange er en aromatisk æblesort, der typisk modner i oktober. Den er kendt for sin karakteristiske smag og er især velegnet som spiseæble.

• Ingrid Marie modner som regel i oktober og er en velkendt klassiker i mange danske haver. Æblerne har en flot rød farve og en god, rund smag, som gør dem velegnede både friske og i køkkenet.

Sene æblesorter og æbler til opbevaring

De sene æblesorter modner typisk i oktober og har ofte en længere holdbarhed end de tidlige sorter. De er gode, hvis du gerne vil kunne gemme æbler og forlænge glæden ved havens høst.

• Belle de Boskoop er en sen sort, der typisk høstes i oktober. Den er særligt velegnet til madlavning, bagværk og æblekage, da den har en kraftig og syrlig smag.

• Jonagold modner som regel i oktober og kan ofte gemmes længe efter høst. Det er et stort, saftigt æble med en mild og sødlig smag, som gør det velegnet som spiseæble.

Vælger du både tidlige, mellemtidlige og sene æblesorter, kan du få en længere æblesæson i haven. På den måde kan du nyde de første sommeræbler i august og fortsætte med efterårsæbler og mere holdbare sorter langt ind i sæsonen.

Udplantning af æbletræer

Æbletræer kan plantes både forår og efterår, men efteråret er ofte et særligt godt tidspunkt, især i september-oktober. Her er jorden stadig lun efter sommeren, og der er som regel mere fugt i jorden. Det giver træet gode betingelser for at etablere rødder, inden næste vækstsæson begynder.

Du kan også plante æbletræer i foråret, så længe jorden ikke er frossen eller meget våd. Planter du om foråret, skal du dog være ekstra opmærksom på vanding i tørre perioder.

Vælg en solrig placering med næringsrig, veldrænet jord. Æbletræer trives bedst, hvor de får lys og luft omkring kronen. Undgå gerne at plante et nyt æbletræ præcis samme sted, hvor der tidligere har stået et gammelt frugttræ, medmindre jorden forbedres eller udskiftes.

Sørg for at placere træet med minimum:

• 2 meters afstand til hække og buske for at sikre lys og luft omkring kronen.
• 4 meters afstand til andre frugt- og prydtræer for at undgå konkurrence om næring og vand.

Mindre træer, dværgtræer og søjleæbletræer kan plantes tættere end store æbletræer.

Se vores guide til udplantning af frugttræer her.

Oprydning og klargøring af jorden

For at give det nye æbletræ de bedste vækstbetingelser er det vigtigt at forberede plantestedet grundigt:

• Fjern ukrudt, sten og gamle rødder fra jorden, så træet ikke konkurrerer med andre planter om næring og vand.
  
  
• Hvis der tidligere har stået et æbletræ eller en anden plante fra rosenfamilien (fx pære, kvæde eller hagtorn), kan jorden være udpint eller indeholde sygdomsfremkaldende mikroorganismer. Udskift derfor mindst en trillebørefuld jord for at sikre sund vækst.
  
  
• Tilføj kompost eller veldekomponeret husdyrgødning for at forbedre jordens struktur og næringsindhold.

Flytning af æbletræ

Flytning af æbletræ lykkes bedst, når træet er i hvile. Det vil typisk sige omkring sent efterår, så længe jorden ikke er frossen. Yngre æbletræer er lettere at flytte end ældre træer, fordi rodsystemet endnu ikke er så stort.

Når du flytter et æbletræ, bør du grave så stor en rodklump op som muligt og plante træet igen med det samme. Vand grundigt i det nye plantehul samt efter plantning, og hold ekstra øje med træet i den første vækstsæson. Et flyttet æbletræ kan bruge lidt tid på at etablere sig igen, og det kan derfor godt give færre frugter den første tid efter flytningen.

Etablerede æbletræer (træer der er ældre end 3 år) tåler ikke så godt flytning, og derfor fraråder vi, at de flyttes.

Pasning af æbletræer

Æbletræer kræver ikke nødvendigvis meget pasning, men de trives bedst, når de får en god start og lidt opmærksomhed gennem sæsonen.

Nyplantede æbletræer skal vandes regelmæssigt, især i tørre perioder. Vand hellere grundigt få gange end lidt hver dag. Når træet er veletableret, klarer det sig ofte med den nedbør, der kommer naturligt, men længere tørkeperioder kan stadig kræve ekstra vanding.

Hold gerne området omkring stammen fri for græs og ukrudt, især mens træet er ungt. Græs og ukrudt konkurrerer med træet om vand og næring, og det kan hæmme etableringen. Et lag kompost eller dækbark omkring træet kan hjælpe med at holde på fugten og mindske ukrudt.

🌿Tip: En vigtig ting at huske er bestøvning. 

Gødning af æbletræer

Æbletræer har godt af ekstra næring, men de skal ikke overgødes, da dette kan øge problemer med angreb af skadedyr. Du bør være varsom med at bruge gødning med et højt indhold af kvælstof til frugttræer. En gødning med for meget kvælstof kan nemlig give kraftig bladvækst på bekostning af blomster og frugter.

En god og skånsom måde at tilføre næring på er at bruge velomsat havekompost. Fordel et tyndt lag kompost omkring træet om foråret, men undgå at lægge det helt op ad stammen. Komposten frigiver næring langsomt og hjælper samtidig med at forbedre jorden omkring træet.

Det bedste tidspunkt at gøde æbletræer er om foråret, når væksten begynder. Det vil typisk være i marts eller april. Brug gerne en gødning, der egner sig til frugttræer, eller læg et lag velomsat kompost omkring træet.

Undgå at gøde sent på sommeren eller i efteråret, da det kan stimulere ny vækst, som er mere sårbar over for vinterkulde. 

Hvornår blomstrer æbletræer?

Æbletræer blomstrer typisk i maj. Blomstringen kan variere lidt alt efter sort, placering og temperatur. Nogle sorter blomstrer tidligt, mens andre blomstrer lidt senere.

Blomstringen er vigtig, fordi blomsterne skal bestøves for at udvikle sig til æbler. Derfor er det en fordel at have gode forhold for bier og andre bestøvere i haven.

Hvornår er æbler modne?

Æbler er modne på forskellige tidspunkter alt efter sort. Nogle modner allerede i august, mens andre først er klar i september, oktober eller endda senere.

Du kan ofte se og mærke, at æblerne er modne, når:

• de får sortens typiske farve
• de slipper grenen let, når du løfter og drejer dem forsigtigt
• kernerne er mørke
• smagen er udviklet
• frugten føles fast, men ikke hård

Beskæring af æbletræ

Et æbletræ har bedst af, at du beskærer med omtanke og kun fjerner det, der er nødvendigt. Beskæring hjælper med at holde kronen sund, åben og harmonisk, så lys og luft lettere kan komme ind mellem grenene. 

Et godt råd er at vente med større indgreb på unge, nyplantede æbletræer. Lad dem først bruge kræfterne på at etablere sig og komme i gang med at bære frugt.

Det bedste tidspunkt at beskære æbletræer er som regel om sommeren, typisk fra juli til midt i september. På dette tidspunkt er træet i aktiv vækst og har bedre mulighed for at hele efter beskæringen.

Du kan fjerne:

• døde og syge grene
• grene, der krydser hinanden
• grene, der vokser indad i kronen
• Uønsket vanris (skud efter kraftig beskæring)
• grene, der skygger for meget

Beskær altid lige uden for grenkraven, altså det lille fortykkede område, hvor grenen vokser ud fra stammen eller en større gren.

Læs mere om, hvordan du beskærer et æbletræ her.

Beskær espalieræbletræet

Nyplantede æbletræer kan tvinges til at vokse som espaliertræer. Det kaldes "at espaliere". I princippet kan alle æblesorter espalieres, men svagtvoksende sorter er særligt velegnede.

Sorterne omfatter blandt andet Discovery, James Grieve, Rød Aroma og Rød Ananas.

Kraftige, nye skud på espaliertræer skal fjernes helt ved basis. Espaliertræer skal beskæres jævnligt gennem året, så de holder en tæt og harmonisk form. Har du ikke tiden til det, opnår du et fint resultat ved at beskære i august måned.

Beskæring af søjleæbletræ

Et søjleæbletræ har en smal og opret vækstform og kræver derfor mindre beskæring end et almindeligt æbletræ. Beskæringen handler først og fremmest om at bevare den slanke form.

Du kan forkorte sideskud, hvis de bliver for lange, og fjerne døde eller svage grene. Undgå kraftig beskæring, da det kan forstyrre træets naturlige søjleform.

Bestøvning af æbletræer

Mange æbletræer har brug for en anden æblesort i nærheden for at sætte frugt. Det kaldes krydsbestøvning. Nogle sorter er delvist selvbestøvende, men udbyttet bliver ofte bedre, hvis der findes en egnet bestøversort tæt på.

Har du kun plads til ét træ, kan et familieæbletræ være en god løsning. Her er flere sorter podet på samme træ, så de kan hjælpe hinanden med bestøvningen. Det giver samtidig mulighed for at høste forskellige æbler fra samme træ.

Læs mere om bestøvning af frugttræer, og se vores bestøvningsskema.

Skal man tynde ud i æbler?

Ja, det kan være en god idé at tynde ud i æblerne, hvis træet sætter meget frugt. Når der sidder for mange æbler tæt sammen, kan frugterne blive små, og grenene kan blive tunge.

Udtynding giver de tilbageværende æbler bedre plads og kan være med til at give større og flottere frugter. Det kan også mindske risikoen for, at grenene knækker under vægten.

Du kan tynde ud, når de små frugter er begyndt at udvikle sig. Lad gerne de stærkeste æbler blive siddende, og fjern de mindste eller mest klemte frugter.

I juni frastøder æbletræerne de ikke-befrugtede frugtanlæg. Denne proces kaldes ”junifald”. Efter junifaldet står æbletræet tilbage med de befrugtede frugtanlæg.

Har bestøvningen været meget vellykket (dette sker typisk under varme og solrige forhold), kan der være så mange befrugtede frugtanlæg, at det er nødvendigt at tynde ud i dem.

Udtyndingen sker efter princippet, at det er bedre med 100 store, velsmagende æbler, end 1000 små, smagsneutrale æbler. Du kan udtynde i æblerne, når de er 1 cm store, og de skal udtyndes, sådan at der er en håndsbredde mellem frugterne.

Brug en saks eller knib frugterne af med fingrene. Udtynding er særligt aktuelt ved de småfrugtede sorter, som f.eks. Cox Orange, Guldborg og James Grieve.

Hvad gør jeg, hvis mit æbletræ ikke sætter frugt?

Hvis dit æbletræ ikke sætter frugt, kan det skyldes flere ting.

Det kan blandt andet være, fordi træet er for ungt. Mange æbletræer skal bruge nogle år på at etablere sig, før de bærer stabilt. Manglende bestøvning kan også være årsagen, især hvis der ikke står en anden æblesort i nærheden.

Andre årsager kan være forkert beskæring, for meget kvælstofholdig gødning, frost under blomstringen eller sygdomme og skadedyr.

For at hjælpe æbletræet godt på vej kan du:

• sikre gode bestøvningsforhold
• beskære korrekt og nænsomt
• undgå overgødning
• vande i tørre perioder
• holde området omkring stammen fri for ukrudt
• vælge en sort, der passer til din have

Med den rette pasning kan æbletræet blive en smuk og frugtbar del af haven i mange år.

Forebyg vikler i æbletræer

Når æbletræet blomstrer i foråret, er det også tidspunktet, hvor du bør være opmærksom på viklere. Viklere kan lægge æg i eller omkring æbletræets blomster, og når blomsten senere udvikler sig til en frugt, kan larven ende inde i æblet. Det er derfor, mange først opdager problemet senere på sommeren, når der er små huller, gange eller larver i frugten.

Har du tidligere oplevet orm i æblerne, er det en god idé at forebygge tidligt på sæsonen – inden træet springer helt ud. Her kan en feromonfælde hjælpe med at reducere antallet af viklere, før de når at parre sig og lægge æg. Fælden tiltrækker han-viklere med en duftkapsel, hvorefter de sætter sig fast på limpladen.

Læs også vores guide til æblevikler og orm i pærer og blommer, hvor du får råd til, hvornår fælden skal sættes op, hvordan den virker, og hvordan du kan få hjælp af fugle som et supplement i haven.