Hvidtjørn

Introduktion til tjørn

Tjørn er en slægt af løvfældende buske og små træer, kendt for deres tætte grene, ofte med skarpe torne, og deres smukke, hvide eller lyserøde blomster, som typisk blomstrer i foråret. Mange sorter bærer små frugter, der kan variere i farve fra rød til sort. Af sorter findes blandt andet hvidtjørn.
Se vores udvalg af tjørn her.

Variationer af hvidtjørn

Hvidtjørn er indfødt i Danmark og kan findes vildtvoksende i skove, krat og på overdrev. De mest almindelige variationer som anvendes i de danske haver er almindelig hvidtjørn (Crataegus laevigata), engriflet hvidtjørn (Crataegus monogyna) og koral hvidtjørn (Crataegus rhipidohylla). Disse variationer ligner hinanden med deres hvide blomster og stikkende torne, men har dog visse karakteristika, der adskiller dem.

Almindelig hvidtjørn (Crataegus laevigata) har typisk blomster med 2-3 grifler og blade med 3-5 lapper på hver side. Blomsterne er hvide med rosenrøde støvknapper, og kendt for at være mere skyggetålende end de andre sorter.

Engriflet hvidtjørn (Crataegus monogyna) er kendetegnet ved at have kun en griffel per blomst og blade med 3-7 dybe indsnit i hver side. Engriflet hvidtjørn er særligt populær, da den er nøjsom og trives på de fleste jordtyper. Den er hårdfør og vindfør og udvikler sig godt i både sol og skygge.

Koral hvidtjørn (Crataegus rhipidohylla) er kendt for sine smukke, duftende blomster, som typisk er hvide og blomstrer rigeligt i foråret. Koral hvidtjørn er robust og trives under forskellige forhold, hvilket gør den til en populær valg for haver og parker.

Alle tre er fremragende valg som hække, da de er robuste, tåler hård beskæring, og bliver tætte og kompakte, hvilket giver god afskærmning og privatliv i haven. De tiltrækker også fugle og insekter, som bidrager til biodiversiteten i dit område.

Det er dog ikke kun som levende hegn, hvor hvidtjørn kan gøre en forskel. Ovenstående tre variationer kan også plantes som solitære træer eller buske, hvor de med deres frodige blomster og røde bær tilføjer skønhed og naturværdi til din have. Hvis du ønsker en mere farverig variant, kan du overveje Crataegus laevigata 'Paulii', også kendt som rødtjørn, som har smukke røde blomster.

Uanset hvilken variation du vælger, kræver hvidtjørn ingen særlig vedligeholdelse og angribes sjældent af sygdomme eller skadedyr. Dog kan det være en god idé at holde øje med snarorme og andre skadedyr, der kan skade planten, og forebygge med passende beskyttelse.
Se hele vores udvalg af hækplanter.

De mange fordele ved hvidtjørn

Hvidtjørn, med sine snehvide blomster og røde bær, er ikke blot en fryd for øjet, men også en plante med mange fordele:
Hvidtjørn kan anvendes som både hæk og solitær træ, hvilket giver dig fleksibilitet i haveplanlægningen, samt er tjørnen robust og kan trives under forskellige forhold, både i sol og skygge, og tåler moderat vind og tørke. Hvidtjørn tåler hård beskæring, hvilket er ideelt for at skabe en tæt og kompakt hæk, samt tiltrækker blomsterne bier og andre nytteinsekter, mens bærrene er en populær fødekilde for fugle. Bærrene kan bruges i madlavning og har historisk set været anvendt i folkemedicinen.

Hvidtjørn som træ, busk eller hæk i haven

Uanset om du vælger at plante hvidtjørn som et træ eller en busk, vil du finde, at den tilpasser sig hurtigt og skaber en tæt og frodig tilstedeværelse i din have. Vælg almindelig hvidtjørn, som bliver op til 15 meter høj, for en større, kuppelformet krone, hvis du ønsker et solitært træ. For en tæt hæk, der giver privatliv og beskyttelse, er engriflet hvidtjørn et godt valg.

Hvorfor en hvidtjørn hæk?

Hvidtjørn er en ideel hækplante af flere årsager. Den tåler hård beskæring, hvilket er essentielt for at vedligeholde en tæt og pæn hæk. Her er nogle tips til, hvordan du får mest ud af din hvidtjørn hæk:

Plant 4-5 planter pr. meter for at skabe en tæt hæk. Undgå at beskære toppen af hækken de første år, så den kan nå den ønskede højde. Overvej hvidtjørn som fuglevenlig hæk, da dens torne tilbyder beskyttelse for redebygning.

God hæk til fuglehaven

Hvidtjørn er meget velegnet til fuglehaven. Buskens grene har nemlig lange, spidse torne, som gør det svært for rovdyr at komme ind i hækken. På den måde kan havens småfugle i fred og ro bygge rede og opfostre deres unger i hækken. Derudover vil havens fugle meget gerne spise bærrene og på den måde giver hækken altså både fuglene et trygt hjem og en fødekilde.
Få gode tips råd til hækken året rundt.

Placering af hvidtjørn

Hvidtjørn trives bedst i almindelig, let fugtig havejord, men tåler også tør jord. Generelt er hvidtjørn meget nøjsom og god til at indrette sig efter forholdene. Tjørnen tåler en del vind, men bør ikke placeres på en meget åben plads.

Til gengæld udmærker hvidtjørn sig ved at være skyggetålende og den kan derfor sagtens placeres på skyggefulde steder, hvor andre hække ikke vil kunne trives. et er dog vigtigt at bemærke, at selvom hvidtjørn kan trives i skygge, vil den producere flere blomster og bær, hvis den får mere sollys. Så hvis du ønsker et rigt blomsterflor og mange bær, bør du placere din tjørnen der, hvor den kan få mest muligt lys. Hvidtjørn tåler desuden både forurenet byluft og vejsalt. Få flere tips til plantning og pasning af hækplanter.

Hvordan beskæres hvidtjørn korrekt?

For at sikre en sund vækst og et flot udseende på din hvidtjørn, er det vigtigt at beskære den korrekt.
For en hvidtjørn hæk, start med at beskære siderne for at fremme en tæt vækst, og vent med at beskære toppen, indtil hækken har nået ønsket højde.
Når du beskærer hvidtjørn som træ, vær forsigtig og skær kun enkelte grene af tæt på stammen for at undgå et rodet udseende. Undgå at beskære i fugtige perioder for at minimere risikoen for sygdomme. Skal du genoplive en gammel hvidtjørn, kan du beskære den hårdt tilbage, men gør det gradvist over flere sæsoner for at undgå stress på planten. Få flere tips til beskæring af træer og buske.

Spiselige dele af hvidtjørn

Hvidtjørn er alsidig og pryder ikke kun i haven med sin skønhed, men byder også på spiselige dele, som kan anvendes i køkkenet. Både blomster, blade og bær byder på en række kulinariske muligheder, og især bærrene er kendt for deres anvendelse i diverse opskrifter. De indeholder antioxidanter og har historisk set været anvendt i folkemedicinen til at fremme hjertesundheden.
Modne bær kan høstes om efteråret og bruges i en række forskellige sammenhænge.

Marmelade: Kog bærrene med sukker for at lave en sød og syrlig marmelade, perfekt til morgenbrødet eller som fyld i kager.
Saft: Pres bærrene for at lave en forfriskende saft, som kan nydes alene eller blandes i cocktails og andre drikke.
Snaps: Bærrene kan macereres i snaps for at tilføre en unik og krydret smag til din hjemmelavede spiritus.
Puré: Blend bærrene til en puré, der kan bruges som tilbehør til kødretter eller som en smagfuld komponent i desserter.
Rå: Spis bærrene rå for en hurtig og sund snack, der giver et pift af naturlig sødme.

Når du anvender hvidtjørnens bær, er det vigtigt at sikre, at du har korrekt identificeret planten, da der findes arter, der ligner hvidtjørn, men som kan være giftige. Vær også opmærksom på, at bærrene bør vaskes grundigt før brug.

Er hvidtjørn modstandsdygtig over for sygdomme?

En af de mange fordele ved at vælge hvidtjørn til haven er dens naturlige modstandsdygtighed over for sygdomme. Tjørnen er generelt en sund plante, der sjældent oplever problemer med skadedyr eller sygdomme. Dette gør den til en fordelagtig plante for haveejere, som ønsker en lav vedligeholdelsesplante med stor dekorativ værdi. Det er dog altid en god ide at holde øje med plantens helbred og reagere hurtigt på eventuelle tegn på sygdom for at sikre, at din hvidtjørn forbliver sund og stærk.

Andre sorter af tjørn

Udover hvidtjørn, findes adskillige andre sorter, som også udmærker sig som smukt, solitært træ eller tæt, farverig hæk.

Rødtjørn (Crataegus laevigata) er en almindelig tjørnsort i Europa og er kendt for sine dybt røde frugter og de relativt store, lyserøde til hvide blomster. Den bliver typisk 4-8 meter høj og trives bedst i sol til halvskygge. Denne sort er populær i haver og parker for sin dekorative værdi, især på grund af de attraktive blomster i foråret og de farverige frugter i efteråret.

Skarlagen Tjørn (Crataegus coccinea), kendt under navnet rødblomstrende tjørn, er udbredt i Nordamerika. Sorten udmærker sig ved sine skarlagenrøde blomster, som er blandt de mest iøjnefaldende inden for tjørn-slægten. Den kan blive op til 6-10 meter høj og foretrækker fuld sol. Skarlagen tjørn er særligt værdsat for sin prangende blomstring i foråret.

Glansbladet Tjørn (Crataegus nitida) er kendt for sine skinnende, mørkegrønne blade, som giver den et særdeles dekorativt udseende året rundt. Sorten bærer hvide blomster, efterfulgt af røde frugter. Glansbladet tjørn kan blive op til 5-7 meter høj og trives i både sol og halvskygge. Den er ideel til anvendelse i haver og parker for dens estetiske kvaliteter.

Blommebladet Tjørn (Crataegus prunifolia) er bemærkelsesværdig for sine blommeformede blade og dens smukke, hvide blomster, som senere i sæsonen udvikler sig til attraktive, røde frugter. Denne sort kan vokse op til 6 meter i højden og foretrækker fuld sol til delvis skygge. Blommebladet tjørn er en fremragende valg for dem, der søger en dekorativ busk med både smukke blomster og frugter. Se hele vores udvalg af buske.