Æbletræet i haven

Æbletræet, Malus domestica, er et løvfældende træ, der bliver mange meter højt og har en smuk blomstring i foråret. Æbler grupperes under enten sødæbler eller spiseæbler, men er alle over 3 cm i diameter og har en frisk-sødlig smag. De fleste æbler egner sig til at blive spist rå, men særligt madæblerne er velegnede i madlavningen.

Æbletræer plantes på friland, men de findes også i udgaver til espalier og krukker. Sidstnævnte passer fint til mindre haver eller terrassen.
Se alle spiselige bær og planter her.

Æbletræer af højeste kvalitet

Vores æbletræer er alle dyrket i Danmark og er derfor tilpasset det danske klima. Træerne bliver dyrket og udvalgt efter de strengeste kvalitetsprincipper. Når du køber et æbletræ ved Plantorama, kan du derfor være sikker på at få et træ af den højeste kvalitet.

Vores æbletræer er blandt andet kendetegnet ved at have kraftigt og sundt rodnet, podested i den rette højde, lige og kraftig stamme, sund grensætning (4 – 5 grene) samt sunde skudspidser.

Hvilken æblesort skal jeg vælge?

Når du skal vælge et æbletræ , er der flere faktorer, du bør overveje. Først og fremmest bør du tage højde for æblets anvendelse. Skal æblerne bruges til frisk spisning, madlavning eller måske begge dele? Forskellige æblesorter egner sig til forskellige formål, og det er derfor vigtigt at vælge en sort, der matcher dine ønsker og behov. For eksempel er 'Filippa' og 'Aroma' gode allround æbler, der egner sig godt til både at spise friske og til madlavning.

Hvis du foretrækker søde æbler, kan 'Discovery' eller 'Gala Must' være gode valg, mens 'Guldborg' eller 'Ingrid Marie' tilbyder en mere syrlig smagsoplevelse. Ønsker du tidlige æbler, kan 'Discovery' være et godt valg, mens 'Ingrid Marie' modner senere på sæsonen og kan nydes længere ind i vinteren.

Overvej om du planlægger at gemme æblerne efter plukning. Sorter som 'Witos' og 'Holsteiner Cox' har en god holdbarhed og kan gemmes i flere måneder. Det er også værd at overveje æbletræets størrelse og vækstform, da dette vil påvirke hvor meget plads, du skal afsætte i din have. Grundstammen har stor betydning for træets endelige størrelse.

Læs også- samt se populære pæretræer: Plantning og pasning af pæretræ.

Æblesorter til små og store haver

Har du en lille have eller måske kun en terrasse, er det værd at overveje dværg- eller søjleæbletræer. Dværgæbletræer, som eksempelvis 'Elstar' og 'Discovery', er kompakte og kræver ikke meget plads, og kan sågar trives i en større krukke. Søjleæbletræer, som 'Sunrise' og 'Scarlet Sentinel', vokser i en smal, opret form og optager meget lidt plads i bredden, hvilket gør dem ideelle til smalle områder eller som en del af en hæk.

For de lidt større haver, hvor du har mulighed for at sprede dig, kan du vælge mellem et væld af sorter, der bliver større og bredere. Sorter som 'Ingrid Marie', 'Guldborg' og 'Gråsten' er populære valg til den danske have, og de giver rige høster af saftige og smagfulde æbler. Disse sorter kræver mere plads og passer perfekt til at skabe skyggefulde områder eller som en del af et frugthaveanlæg.

Espalieræbletræer kan være en attraktiv løsning, hvis du ønsker at udnytte en husmur eller et hegn. Disse træer kræver beskæring og støtte for at udvikle den flade vækstform, men belønningen er et dekorativt og produktivt træ, der ikke fylder meget i dybden.

Læs også: Små frugttræer til havekrukken.

Familieæbletræer

Et familieæbletræ er et æbletræ, der er podet med tre forskellige æblesorter. Sorterne varierer i løbet af sæsonen.

Der er flere fordele ved at plante et familieæbletræ: for det første er familieæbletræer selvbestøvende. Sorterne er nøje udvalgt og sammensat for at sikre en optimal bestøvning. Familieæbletræer er således en praktisk løsning til mindre haver, hvor der ikke er plads til at plante flere forskellige æbletræer.

Et familieæbletræ er desuden et oplagt valg, hvis du har svært ved at overskue, hvilke af de mange æblesorter, du skal vælge. Udover at være sammensat for at opnå en optimal bestøvning, er sorterne på et familieæbletræ nemlig også sammensat, sådan at æblerne varierer i smag og høsttidspunkt

Se også: Alt til at blive klar i frugthaven.

Æblesorter med særlige smagsnuancer og aromaer

Når du vælger et æbletræ til din have, kan det være en fordel at fokusere på æblesorter, der tilbyder særlige smagsnuancer og aromaer. Dette kan give en unik smagsoplevelse, hvad enten æblerne skal nydes friske, bruges i madlavning eller til hjemmelavet most. 

'Pigeon' imponerer med sin syrlig-søde smag, der har nøddeagtige undertoner, hvilket gør det til et fremragende valg til både salater og desserter. Med 'Rød Jonagold' får du et mellemstort æble med en spændende krydret smag, der balancerer syrligt og sødt, ideelt til frisk konsum såvel som madlavning. 'Cox’s Pomona' tilbyder en let sødlig og velsmagende saftighed, som gør det perfekt til både at spise frisk og bruge i køkkenet. Et andet godt valg til madlavning og som gemmeæble er 'Alsisk Citronæble', der er kendt for sin saftighed og gode, lettere syrlige smag.

'Gråsten' er kendt for sin saftighed og krydrede aroma, som gør det til en favorit i mange danske haver. Smagen er syrlig sød med en meget fin, krydret aroma, hvilket gør Gråstenæblet ideelt til både frisk forbrug og til fremstilling af smagfuld æblemost. Til sidst er der 'Dobbelt Nonnetit', et spiseæble med en sød-syrlig smag og fast kød, der kan holde sig til vinter.
Se udvalget af jord, gødning og leca her.

Æblesorter som er populære

'Discovery' - En tidlig sort med søde, saftige æbler.
Med sin kompakte vækstform er 'Discovery' et ideelt æbletræ for både store og små haver. Æblerne fra 'Discovery' kendt for deres søde og saftige kvalitet, der egner sig perfekt til frisk forbrug samt til bagning og madlavning. Æbletræet er selvbestøvende, hvilket betyder, at det ikke kræver et andet æbletræ i nærheden for at kunne sætte frugt. 'Discovery'-æblet er rødt på ydersiden med et hvidt og saftigt frugtkød, og det kan nydes fra sensommeren og ind i de tidlige efterårsmåneder.

'Filippa' - En historisk dansk æblesort med oprindelse fra Fyn.
Hårdfør sort som klarer sig godt i det danske klima. 'Filippa'-æblet er grønt med en tendens til at blive gult ved fuld modenhed, og det kan have en flot, rød kind på solsiden. Æblet har en fin og saftig konsistens med en behagelig blanding af sødme og syrlighed, hvilket gør det til et fremragende valg både som spiseæble og til madlavning. 'Filippa' har en tendens til at sætte frugt på spidsen af grenene, hvilket giver dem en karakteristisk hængende vækst. Æblerne er modningsklare fra slutningen af september og kan opbevares godt ind i vintermånederne.

'Gråsten' - Danmarks nationalfrugt
'Gråsten'-æblet er et historisk æble med rødder, der kan spores tilbage til 1600-tallet og Gråsten Slot. Det er et stort æble med en gul grundfarve og en rød solside, der varierer i intensitet. Æblet er særligt saftigt og har en syrlig sødme samt en krydret aroma, som gør det til en favorit i det danske køkken. 'Gråsten' modnes i slutningen af september og har en god holdbarhed, hvis det opbevares korrekt. 'Gråsten' er triploid, hvilket gør det til en dårlig bestøver for andre æbletræer, så det er vigtigt at have gode bestøversorter i nærheden.

'Rød Aroma' - fantastisk madæble med frisk, syrlig-sød smag
'Rød Aroma' er et fantastisk spiseæble med en frisk, syrlig-sød smag. Æblerne er store, saftige og har en smuk rød farve. Æblerne er klar til høst fra midt i september og kan gemmes til november. Træet er sundt og modstandsdygtigt overfor sygdomme og giver hurtigt et stort udbytte. 'Rød Aroma' er med god grund et af de mest udbredte æbletræer i de danske haver.

'James Grieve' - det sikre valg for sund vækst
'James Grieve' er endnu en af de sikre æblesorter. Æblet er gulgrønt med røde kinder og har en dejlig, frisk smag. Æblerne er klar til høst fra midten af september og kan gemmes en god måneds tid. Ligesom 'Discovery' udmærker 'James Grieve' sig ved at have en moderat tilvækst og kun kræve let beskæring. Sorten er desuden meget sund og modstandsdygtig overfor sygdomme. Endelig udmærker den sig ved hurtigt at give et meget stort og stabilt udbytte.

'Elstar' - populær sort med sprød konsistens
'Elstar' er en af de mest populære æblesorter i Danmark. Det er kendt for sin sprøde konsistens og søde, let syrlige smag. Disse æbler er fantastiske at spise rå, men de fungerer også godt i bagværk og kompotter på grund af deres faste kød og sødme.

'Guldborg' - dansk favorit med sød og saftig smag
'Guldborg' er en dansk æblesort, der har været en favorit i mange husholdninger i årevis. Det er kendt for sin søde og saftige smag med en let syrlighed, der tilføjer kompleksitet til smagsoplevelsen. Disse æbler har en smuk, gul farve og en sprød konsistens, der gør dem ideelle til at spise frisk eller til at bruge i bagværk og desserter. 'Guldborg'-æblet har en behagelig aroma og er en pålidelig kilde til lækre æbler gennem hele høstsæsonen.

'Pigeon' - gammel engelsk sort med aromatisk smag
'Pigeon' er en ældre engelsk æblesort, der stadig begejstrer med sin søde og aromatiske smag. Æblerne har en subtil syrlighed, der tilføjer dybde til deres sødme, og deres sprøde konsistens gør dem til en fornøjelse at spise frisk. 'Pigeon'-æblet har en karakteristisk grøn-gul farve med røde strejf. De er velegnede til at spise som snacks, men kan også bruges i bagværk og til madlavning.

'Sargents' - også gammel engelsk sort med intens sødme
'Sargents' er en gammel engelsk æblesort, der stadig nydes på grund af sin unikke smag og karakteristiske udseende. Æblerne har en intens sødme, der balanceres smukt af en let syrlighed, hvilket giver en dyb og kompleks smagsprofil. Deres sprøde konsistens gør dem perfekte til at spise frisk, men de kan også bruges til bagning og til at lave æblekompot. 'Sargents'-æblet har en dyb rød farve og er en fryd for øjet såvel som ganen.

'Rød Ananas' - sort med en anderledes smag, nemlig en hint af ananas
'Rød Ananas' er en dansk sort med en unik, forfriskende smag, der kombinerer sødme med en subtil syrlighed og en let ananasaroma. Det har en smuk rød farve og er ideelt til frisk konsum samt til at lave æblemost og saft.

'Ingrid Marie' - dansk klassiker som er god til bagværk.
'Ingrid Marie' er en dansk klassiker kendt for sin søde smag og saftige tekstur. Det har en smuk rød og gul farve og er perfekt til frisk konsum samt til bagværk og kompotter.

Læs også: Lav din egen æblemost.

Hvilke æbletræer er selvbestøvende?

At finde et æbletræ, der passer til din have og behov, kan være en udfordring, især hvis du kun har plads til et enkelt træ. Her kommer selvbestøvende æbletræer ind i billedet som en ideel løsning. Selvbestøvende æbletræer er i stand til at sætte frugt uden behov for et andet træ til krydsbestøvning, hvilket gør dem til et godt valg for haveejere, der ønsker at begrænse antallet af træer i deres have eller simpelthen ikke har adgang til andre bestøvende æbletræer i nærheden.

Populære selvbestøvende æbletræssorter omfatter 'Discovery', 'Ingrid Marie' og 'Elstar', som begge producerer frugter med god smag og er forholdsvis nemme at dyrke.

Det er værd at bemærke, at selvbestøvende æbletræer kan have gavn af krydsbestøvning, hvis der er andre æbletræer i nærheden, da dette kan øge frugtsætningen og sikre en mere stabil høst.

Læs også: Bestøvning af frugttræer. Indeholder bestøvningsskemaer til frugttræer.

Plantning og pasning af æbletræ

For at dit æbletræ kan trives og sætte æbler, skal det plantes og passes korrekt. Sidstenævnte er gældende for etableringsfasen, hvor du bedst muligt bør hjælpe æbletræet til at få en god start i din have.

Vi har udformet en komplet guide med tips, tricks og gode råd til plantning og pasning af frugttræer, som du kan finde lige her: Udplantning og pasning af frugttræer.