Sådan laver du en børnevenlig køkkenhave
8. april 2026
Drivhus og køkkenhave i børnehøjde
Der er noget særligt ved at høste noget, man selv har været med til at plante. Når børn får lov til at være med fra jord til bord, bliver grøntsager og bær pludselig langt mere spændende – og ofte lidt nemmere at få ned i madpakken.
Vil du i gang med at dyrke sammen med børnene, behøver det hverken være stort eller svært. Med få planter og en enkel opsætning kan I hurtigt komme i gang – og få glæden af at se, hvordan haven giver igen.
Et par krukker eller et højbed kan hurtigt blive et hyggeligt projekt, hvor børnene kan hjælpe til og følge med i udviklingen uge for uge.
Lad børnene vælge deres favoritplanter, og lad dem være ”havehjælpere” med deres egen vandkande og havetilbehør. De kan være med til at plante, vande og holde øje med de første spirer – og det allerbedste er at smage undervejs, når ærter, jordbær og tomater langsomt modner hen over sommeren.
I denne guide får du gartnerens tips til, hvordan I kommer godt i gang og holder det nemt – samt forslag til børnevenlige planter, der giver hurtige succesoplevelser.
1. Dyrk med tanke på børnenes madpakke
Vil du i gang med at dyrke lidt frugt og grønt til børnene – men er du i tvivl om, hvor du skal starte? Så dyrk med tanke på børnenes madpakke.
Du behøver hverken etablere store bede eller køkkenhaver fra dag ét. Prøv dig frem med et par højbede eller nogle krukker, og gør det til et hyggeligt projekt hen over sæsonen. Højbede og krukker kan stå næsten hvor som helst i haven eller på terrassen – og de gør dyrkningen mere overskuelig, fordi du har styr på både jord, vanding og plads.
Til højbede og krukker kan du fx dyrke ærter, pluksalat i mange farver, cherry- og busktomater samt palme- og grønkål. Vil du have lidt ekstra “snack-glæde”, er jordbær og krukkehindbær oplagte – så er der noget, børnene kan plukke hen over sommeren.
Urter, som tallerkensmækker med spiselige blomster, purløg, persille og basilikum og mynte, kan også være spændende for børnene at dyrke og smage på.
Læs også: Ny med køkkenhave - sådan kommer du i gang
2. Plant i højbede, krukker og kapillærkasser
For at komme bedst fra start med dyrkningen, skal du først beslutte dig for, hvad du vil dyrke i, fx højbede, krukker, køkkenhave eller kapillærkasser.
Herefter er det blot at kaste jer ud i at vælge planter og gå i gang med at dyrke. Et lille tip er at bruge planteskilte (eller lave jeres egne), så I nemt kan huske, hvad der står hvor – især når det hele begynder at gro.
- Højbede og krukker
Her betaler det sig at bruge en god, næringsrig muld, gerne egnet til økologisk dyrkning. Alt efter højden på dit højbed eller størrelsen på krukken kan du lægge et lag lecakugler eller vækstler i bunden og evt. blande en håndfuld i jorden. Det giver ilt til planternes rødder, og hjælper med dræn, så jorden ikke bliver tung og våd.
- Kapillærkasser
Kapillærkasser er en rigtig “gør-det-nemt”-løsning, fordi de har et vandreservoir i bunden. Du lægger blot en plantesæk af god kvalitet som lægges i kassen – og fylder vand på ca. én gang om ugen (oftere i varme perioder). Planterne trækker selv den mængde vand, de har brug for.
- Gødning
Når du vil dyrke spiseligt, er en organisk gødning et godt valg – gerne en, der er godkendt til økologisk dyrkning.
Læs også: Sådan laver du en køkkenhave i højbedet
3. Børnevenlige planter til køkkenhaven
Når du skal vælge børnevenlige planter til køkkenhaven, er det en god idé at gå efter grøntsager og urter, der er nemme at dyrke. Det gør det lettere for børnene at opnå succes, da pasningskravet er minimalt.
Jo hurtigere børnene kan se noget spire, gro og blive til noget, de kan smage på, desto sjovere bliver det – og desto større er chancen for, at de får lyst til at være med igen.
Her får du 10 gode bud på planter til den børnevenlige køkkenhave. De kan bruges i madpakken, i aftensmaden eller som små, sunde snacks direkte fra haven:
🌿 Tip: Vælg gerne flere ting, der spirer hurtigt (fx radiser og salat) sammen med dem, der tager lidt længere tid (fx gulerødder). Så får børnene både hurtige “sejre” og noget at følge med i over tid.
4. Tips til pasningen - sådan får I succes med de udvalgte planter
Når man dyrker sammen med børn, er det en fordel at vælge planter, der giver jer små “sejre” undervejs – og som ikke kræver alt for meget. Med jævn vanding, lidt næring og en placering med godt lys kommer I langt. Her får du vores bedste pasningstips til nogle af de mest børnevenlige favoritter:
- Palme- og grønkål
Begge kåltyper kan dyrkes i både krukker og højbede, og de kan være et godt og spændende alternativ til salat. Begge skal have rigeligt med vand, og ønsker du kraftigere og mere frodige kålplanter, kan du give dem et ekstra skud næring i form af organisk gødning. Særligt grønkål har en lang høstsæson, så I kan ofte høste langt ind i vinteren – og nogle gange helt til næste forår.
- Ærter
Ærter er en favorit, fordi de er lige til at plukke som snack. Vælger du en lav sort, kan de sagtens dyrkes i højbed uden opbinding. De kan endda få lov til at hænge ud over kanten – så er de ekstra nemme for børnene at komme til.
- Pluksalat
Pluksalat er oplagt til børn, fordi den findes i mange farver og vokser hurtigt. Den kan både såes fra frø eller købes som små planter i bakker, som er lige til at plante ud. Salat vokser hurtigt, så der er rigeligt at plukke til både madpakken og middagsbordet. Når salatplanterne bliver trætte og begynder at forgro, kan du smide dem i komposten og fortsætte med et nyt projekt.
- Tomater
Tomater findes i et væld af sorter til mange forskellige behov, så der er rig mulighed for at dyrke tomater flere steder i haven. Busk- og småfrugtet tomat er så kraftige og stærke, at de kan dyrkes på friland i en kapillærkasse eller krukke. Du skal blot sørge for, at de får rigeligt med vand og varme samt står stabilt, så skal det nok blive en succes midt på sommeren.
- Spiselige blomster
Spiselige blomster er et sjovt projekt for børnene og så er de nemme at dyrke. Enkelte kan købes i bakker med forspirede planter, fx tallerkensmækker. Ellers er det muligt at købe frøblandinger, så I kan dyrke et hav af spiselige blomster. Mange spiselige blomster smager mildt, krydret eller let pebret – og de pynter fantastisk på salater og madpakker.
- Jordbærplanter og krukkehindbær
Jordbær og krukkehindbær er sikre favoritter på terrassen og i haven, fordi belønningen er til at forstå: bær, der kan spises direkte. Sørg for at vande dem rigeligt gennem sæsonen – især i varme perioder – så vil de kvittere med mange, smagfulde bær. Har du ekstra plads i krukken, kan du smide et par spinatfrø oveni, da de spirer hurtigt og giver et flot udbytte.
Læs også: Udplantning og pasning af jordbær
